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賈湖城9000年古酒面世
發布時間：
2019-09-18
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4月24日，《華夏酒報》記者從在北京召開的“觸動我心，九千年”暨賈湖城9000年古酒學術研討會上文章來源華夏酒報獲悉，歷時多年學術探索的賈湖文化古酒終于得以“復原”，現代人也可以有幸品嘗到9000年前古酒的“味道”了。
考古資料顯示，20世紀80年代，我國考古人員發掘河南舞陽縣賈湖村遺址時，在距今約9000年的陶器碎片上，發現了一些沉淀物。
1999年至2004年，主持賈湖遺址發掘的中國科技大學考古系教授張居中與美國賓夕法尼亞大學考古化學家帕特里克·麥克戈文等國內外專家合作，對出土的陶器碎片上留下的殘留物的進行了合作研究。
2004年12月，他們在美國《美國國家科學院學報》公開發表了“史前中國的發酵飲料”的研究成果（Fermented beverages of pre- and proto-historic China），認為這是由中國人首創的世界最古老的酒飲料，這充分說明在距今9000前賈湖城古人就已經掌握了成熟的釀酒技術。
日前，中國白酒的專家學者花費大量時間破解了賈湖城9000年古酒的釀造“密碼”，并根據古酒配方推出了賈湖城9000年古酒。目前，這款賈湖城9000年古酒定位為精英智飲的卓越代表。
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